600cc全讯白菜自助注册茶圣陆羽的《茶经》纪录：“其日有雨不采，晴有云不采，晴，采之。蒸之138全讯白菜官方网站，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”

　　短时高温蒸汽之下，茶叶里的卵白质、叶绿素、氨基酸和芬芳物质等物质耗损少，色彩比其他绿茶更绿，有“三绿”之说，色泽青翠，汤色嫩绿，叶底青绿。

　　炒造时，高温败坏了多酚氧化酶的活性，抵抗了酶促氧化，由于锅温比蒸汽温度更高，也许更有用地扫除鲜叶的青草气，有浓烈的锅炒高香138全讯白菜官方网站，广受接待。

　　这些紧压茶原委长时刻存放后，内含物质取得转化，茶叶刺激性削弱，味道变得醇和。这时就得更名字了，不叫绿茶，叫普洱茶。